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農夫烤雞、農場烤雞、奧爾良烤雞等；
味型：新奧爾良烤雞、黑椒烤雞、孜然烤雞、香辣烤雞、麻辣烤雞、蜜汁烤雞、蔥香烤雞。

1.雞選擇與各種味型腌制處理；
2.烤雞技術；
3.醬料配置；
4.烤爐使用方法；
5.烤雞顏色控制。

1、學完后可根據個人需求由學校創就業指導中心提供就業指導；
2、根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案；
3、根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖；
4、根據當地消費水平設定產品銷售價格；
5、廠批發價代購原材料、設備；也可在當地市場購買。