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文章摘要： 麻辣燙源于長江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風餐露宿時創造的吃法，生火煮湯，放入花椒、辣椒等調料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓，既可果腹，又可驅寒、袪濕。
麻辣燙源于長江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風餐露宿時創造的吃法，生火煮湯，放入花椒、辣椒等調料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓，既可果腹，又可驅寒、袪濕。
麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就紛紛掉落香油碟中，然后大快朵頤!除此之外，麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋不同就是簡便快捷。
來湖北新東方烹飪學校，學員隨到隨學，安排專業老師手把手教學，手把手指導，直到學員學會。學習期間安排專業人員教學課程，開店及市場營銷等課程。學員每天可進行重復實習，強化練習到每位學員更快時間的去撐握整個麻辣燙的制造與技巧。
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