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文章摘要： 餐飲行業發展的非常迅速，市場對廚師的需求也是非常大的。隨著人們的生活水平越來越高了，對飲食也越來越重視。想把廚師作為未來的職業，那么想學廚師，是去當廚師學徒好，還是去專門的廚師培訓學校。
餐飲行業發展的非常迅速，市場對廚師的需求也是非常大的。隨著人們的生活水平越來越高了，對飲食也越來越重視。想把廚師作為未來的職業，那么想學廚師，是去當廚師學徒好，還是去專門的廚師培訓學校。
很多人會覺得直接去餐館當學徒會現實一些，看餐館廚師是怎么操作的，自己在旁邊學習，增加自己的技能。粗略想一下，這樣還不錯，但認真思考一下，當學徒是不利于未來職業發展的。在餐館里面當學徒，可能只會學到單一的菜品，或者所在餐館里銷售的菜品，而且老廚師很難把自己的核心技術教給你，要不然他的崗位就被替代了。所以當學徒雖然能夠學到一定的菜品，但畢竟有一定的局限性，種類少，學習不系統，會造成職業發展的局限性。
學廚師去專門的廚師培訓學校，像湖北新東方烹飪學校，在這里中餐類的課程不僅能夠學會八大菜系等熱門菜品，還能教雕刻，在這里學廚師能學到很多技術。想學這種厲害的技術，還是需要到專門的烹飪學校去系統學習，從刀工開始，打好基礎，扎扎實實地跟著專業的老師學習技術。高檔的餐廳和酒店對雕刻也是有需求的，能夠把一件事鉆研到極致，那么好的工作自然而然地就會找上你。像高端的菜品，也只有跟著專業的教師才能夠學習到核心的技術，而且能夠到酒店去實習，所以選擇一個專業的廚師烹飪學校，無論是對當下的就業還是未來的發展都是非常有必要的。
市場的需求是瞬息萬變的，可能顧客這段時間喜歡這類菜，過段時間又喜歡另一類的菜，這就需要廚師能夠掌握各種菜品的做法，不僅僅局限于某幾種，懂得多種菜品，再加以創新，對崗位的提升也是大有裨益的。
既然想學廚師，未來以此來謀生，可以在廚師培訓學校進行系統的學習，把基本功打扎實，學習各類菜品，對于今后無論是去高檔餐廳就業，還是選擇自主創業，都會大有幫助。
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