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文章摘要： 對年齡廚師來說，建議是一種向有其他經驗的人學習并重新評估自己。對于那些參加烹飪藝術課程的人來說尤其如此，因為適當的建議可以幫助你發展成為成功廚師所需的技能。
對年齡廚師來說，建議是一種向有其他經驗的人學習并重新評估自己。對于那些參加烹飪藝術課程的人來說尤其如此，因為適當的建議可以幫助你發展成為成功廚師所需的技能。
1、挖掘過去
廚師應該從各種文化中汲取靈感，影響和發展他們的烹飪方法。比如說，你可以到Mantuano這樣的意大利餐館工作。盡可能多地融入文化：閱讀古老的食譜，與經驗豐富的廚師交談，在空閑時間做意大利面。你對一種文化了解得越多，對其烹飪的主要成分了解得越多，你就越能熟練地準備這些菜肴。
2、尊重你的工具
每個廚師對在廚房使用什么工具都有不同的看法。一些人對某一品牌的刀喜愛，而另一些人則傾向于認為沒有手動水果去皮器的廚房是不完整的。
一個偉大廚師的標志是你對工具的愛護程度。它們越干凈，持續時間就越長。
3、從錯誤中學習
作為一名年輕的廚師，你肯定會犯錯誤，你越是接受錯誤，你的整體壓力就會越小。布盧姆菲爾德還說，整個過程的一部分是要有適當的耐心和自我反省的意識，這兩者對于理解自己作為一個人和廚師來說都是無價的。
4、避免烹飪習慣
當烹飪變得太難處理時，無論從字面上還是比喻上，都要讓自己休息一下。如果你感到自己變得心煩意亂或不感興趣，離開幾分鐘，讓自己呼吸。如果你發現自己想不出什么新點子，那就做一些你最喜歡的菜來提醒你為什么一開始就喜歡烹飪。不要害怕休息一晚，享受別人的烹飪。
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