學(xué)西點烘焙有前途嗎？

日期：2017-07-11 00:00:00 瀏覽量：

文章摘要：隨著社會的進(jìn)步，人們對生活的品質(zhì)要求也越來越高，尤其是在飲食方面。午后喝個下午茶，飯后來個甜點，已經(jīng)成為人們生活的常態(tài)。各種相關(guān)企業(yè)也如雨后春筍相繼興起，尤其在西點烘焙這塊，在大城市尤為顯著。那么，現(xiàn)如今我國西點烘焙行業(yè)的發(fā)展前景

隨著社會的進(jìn)步，人們對生活的品質(zhì)要求也越來越高，尤其是在飲食方面。午后喝個下午茶，飯后來個甜點，已經(jīng)成為人們生活的常態(tài)。各種相關(guān)企業(yè)也如雨后春筍相繼興起，尤其在西點烘焙這塊，在大城市尤為顯著。那么，現(xiàn)如今我國西點烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?學(xué)西點烘焙有前途嗎？

西點烘焙發(fā)展趨勢

在日本平均7千人就有一個烘焙店；在香港地區(qū)，每1.35萬人有一個烘焙店；而在內(nèi)地，每15萬人才有一家烘培店。總體來說，國內(nèi)烘焙市場發(fā)展前景樂觀，發(fā)展勢頭強勁。

私房烘焙發(fā)展走勢

不同于傳統(tǒng)烘焙品牌，私人烘焙坊的經(jīng)營者，大多是個人烘焙愛好者，當(dāng)中有全職主婦、都市白領(lǐng)，也有在校學(xué)生，他們熱衷于烘焙的原因不盡相同，有的因擔(dān)心添加劑等食品安全問題，有的則因單純喜好甜食或為舒緩壓力而動手自制糕點。不少烘焙高手除了與親朋分享自制糕點外，還有的通過網(wǎng)絡(luò)平臺，如微信、微博以及門戶網(wǎng)站發(fā)布自制的烘焙產(chǎn)品，銷售推廣。隨著私人訂制糕點的走俏，其小批量生產(chǎn)、隨訂隨做、個性化的特點越來越受市場青睞。

學(xué)習(xí)西點烘焙好去處？