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文章摘要： 很多人都喜歡在追劇或者嘮嗑的時候啃雞爪來消磨時間，可以說是非常享受生活的，雞爪的種類也有很多，比如泡椒雞爪，鹵雞爪，醬香雞爪等等都是咱們生活中比較受歡迎的，雞爪的做法也
很多人都喜歡在追劇或者嘮嗑的時候啃雞爪來消磨時間，可以說是非常享受生活的，雞爪的種類也有很多，比如泡椒雞爪，鹵雞爪，醬香雞爪等等都是咱們生活中比較受歡迎的，雞爪的做法也非常簡單，那么鹵雞爪怎么做好吃？下面就和小編一起看看吧。
一、鹵雞爪怎么做好吃？一套美食教程在這里
食材：雞爪500克，生姜1個，香蔥1根，料酒，生抽，老抽，八角3顆，香葉2片，桂皮一片，草果，小茴香，香醋適量，白糖適量，干紅辣椒4個。
做法：
1.雞爪洗干凈，生姜洗干凈切片，香蔥洗干凈打成蔥結(jié)，干紅辣椒切段。
2.鍋中加入適量的水，把雞爪，生姜片，蔥結(jié)以及料酒放進(jìn)去用大火煮開，大約3分鐘左右把雞爪撈出來清洗干凈備用。
3.另外鍋中加入適量的油，等油熱之后把干紅辣椒倒進(jìn)去翻炒出香味之后加入生姜片，八角，香葉，桂皮，草果，小茴香一起翻炒出香味。
4.然后再把雞爪，生抽，老抽放進(jìn)去開大火翻炒，等到雞爪上色均勻之后再加入適量的水，放點白糖或者一顆冰糖大火煮開之后轉(zhuǎn)成小火慢煮。
5.大約煮一個小時左右打開鍋蓋開大火慢慢收汁，可以加點香醋和鹽味道會更好哦。
6.出鍋前撒點蔥花做裝飾。
二、吃雞爪對身體有哪些好處
1.雞爪中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以給我們的身體補充營養(yǎng)和能量，并且還能夠提高身體的免疫能力。
2.雞爪中含有豐富的脂肪，在冬天吃雞爪能夠起到御寒以及暖胃的作用哦。
鹵雞爪最重要的就是鹵汁的制作方法了，一般都是用香料和其他調(diào)味料熬制而成的，但如果沒有時間的話可以去超市買現(xiàn)成的鹵料，做起來也會節(jié)約許多時間，但這些鹵料多少都添加了防腐劑等對身體不好的化學(xué)物質(zhì)，所以還是自己在家里做的鹵汁最好哦。
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