1、糖拌西紅柿

主要食材：西紅柿、糖

做法：西紅柿切成成長條狀，再放入碗中，撒上白糖，攪拌一下就可以了。

2、西紅柿炒花菜

主要食材：西紅柿、花菜

做法：西紅柿頂部劃十字，下開水鍋里蓋蓋燙兩三分鐘，燙到皮裂開稍微卷起即可，剝皮，切丁。花菜掰成小朵，洗干凈備用。冷鍋下油燒熱，放入西紅柿翻炒。西紅柿炒軟的時候下花菜一起翻炒，炒到花菜微軟后，加一小勺水，收汁程度按自己喜好把握，下適量鹽起鍋裝盤。

3、西紅柿雞蛋餅

主要食材：雞蛋、西紅柿、面粉、蔥花、鹽

做法：西紅柿去皮切碎，加點鹽、雞蛋、蔥花和水攪勻，攪拌至無顆粒、呈糊狀。平底鍋刷油，把面糊倒進去，煎至兩面金黃，再切塊裝盤就可以了。