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喝湯原來要這么喝,千萬別搞錯了

日期:2022-09-21 08:32:36 瀏覽量:

文章摘要: 一直以為喝湯是一件非常簡單的事情,而后來才知道,只有科學地喝湯,才能有效吸收湯里的營養。那么你知道如何正確喝湯嗎?下面就來一起學習一下吧。
1、湯泡

一直以為喝湯是一件非常簡單的事情,而后來才知道,只有科學地喝湯,才能有效吸收湯里的營養。那么你知道如何正確喝湯嗎?下面就來一起學習一下吧。


1、湯泡飯

吃東西時,不僅要把食物嚼碎方便咽,更重要的是用唾液把食物吞進嘴里,而唾液是不斷咀嚼食物產生的,唾液中含有很多消化酶,可以幫助消化和吸收,對身體非常有益。而且湯泡飯因為把飯泡軟了,即使不咀嚼也不會影響吞咽,所以吃進去的食物往往還沒有被唾液消化就進入胃,這就給胃的消化增加了負擔,日子一長,就容易引起胃部不適。

2、喝湯不吃“渣”

有做過實驗,用魚、雞、牛肉等不同高蛋白食物煮了6小時后,看起來湯已經很濃了,但其中蛋白質的溶出率僅為6%-15%,還有超過85%的蛋白質留在“渣子”里。這就是說,不管煲湯的時間多長,肉的營養都無法完全溶于湯中。因此喝湯后還要多吃一些肉。

3、喜歡喝熱湯

事實上,人的口腔、食道、胃粘膜最高只能承受60度高溫,超過了這個溫度就會導致粘膜燙傷甚至消化道粘膜發生惡變,因此湯不宜50度以下。

4、飯后才喝湯

它是一種有害健康的飲食習慣。由于最終喝下的湯會使原本已經被消化液充分混合的食糜稀釋,勢必影響食物的消化吸收。飯前喝幾口湯,將口腔和食道先潤滑一下,減少干硬食物對消化道粘膜的影響,促進消化腺分泌,起到開胃的作用。飲食上適量喝湯,還可以促進食物與消化腺的混合。

簡單的喝湯沒想到還有如此多的學問!以前從未注意,原來還要這樣喝湯。小伙伴們學會了嗎?不妨也來試試如何正確喝湯吧!

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