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文章摘要： 大白菜是一種物美價廉的蔬菜，大白菜不易入味，因此燉菜是一道不錯的白菜料理選擇，不但營養而且味道也不錯，那么如何做燉菜呢？
燉大白菜的做法：食材：半顆白菜，蘑
大白菜是一種物美價廉的蔬菜，大白菜不易入味，因此燉菜是一道不錯的白菜料理選擇，不但營養而且味道也不錯，那么如何做燉菜呢？
燉大白菜的做法：
食材：半顆白菜，蘑菇1斤，干豆腐3兩，瘦肉（2兩左右，切片）、胡蘿卜（半個，切片）、尖椒（半個）、大蔥、姜、香菜、油、鹽、花椒面、雞精、醬油適量
做法：
1.大白菜洗凈切段，焯一會兒撈出瀝干；
2.蘑菇洗凈撕成條，焯一下撈出瀝干備用；
3.干豆腐切菱形塊備用；
4.熱鍋下油，油熱下瘦肉片、蔥花、姜片和花椒面爆香，依次放入大白菜、蘑菇、干豆腐，大火燒熱，加少量醬油、雞精、鹽，均勻翻炒，食材內水分析出后，改小火燉至10~15分鐘，收汁后即可出鍋。
燉菜的做法簡單，并且食材種類較多，營養均衡，是一道家庭必備美食，感興趣的朋友可以嘗試做一做。
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