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在家煎魚怎么不掉皮?

日期:2022-10-08 09:05:51 瀏覽量:

文章摘要: 魚是餐桌上常見的美食之一,自己在家里做魚時,經常煎魚魚皮就脫落了,雖然自己吃不是很在意,但上桌后還是不怎么美觀,那么如何煎魚才能讓魚皮不會掉呢?
煎魚不

魚是餐桌上常見的美食之一,自己在家里做魚時,經常煎魚魚皮就脫落了,雖然自己吃不是很在意,但上桌后還是不怎么美觀,那么如何煎魚才能讓魚皮不會掉呢?


煎魚不掉皮的方法:

1、用廚房紙和雙管淀粉擦干魚的表面。

2、鍋子要清洗干凈,擦干。加熱時,用姜擦鍋,在鍋內撒鹽。

3、鍋熱后倒入冷油,油熱后放入魚。

4、魚入鍋后轉小火煎,待一側完全煎熟前不要轉鍋。

5、翻魚前,把火調到最低或關火20秒左右。等待魚冷卻并收縮,這也會減少魚皮脫皮的風險。

以上就是煎魚不掉皮的方法,在家里可以嘗試一下,煎魚不掉皮,看著更有食欲。學習更多魚的美食做法,可以上湖北新東方官網。

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