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文章摘要： 熟食一種方便快速的食品，但由于熟食的保質期很短，存放就成了問題，因此購買時一定要注意熟食是否在保質期內。如何挑選熟食呢？下面介紹幾個挑選熟食的小技
熟食一種方便快速的食品，但由于熟食的保質期很短，存放就成了問題，因此購買時一定要注意熟食是否在保質期內。如何挑選熟食呢？下面介紹幾個挑選熟食的小技巧。
如何挑選美味熟食：
1、購買時應選擇正規大廠家生產的熟食，農貿市場和街頭露天銷售的熟食要慎重購買。
2、罐頭食品是即食食品時的首選。罐頭食品是經過灌裝、封口、殺菌等工序制成的，是一種可以常溫保存的安全食品。罐頭食品不會因環境和溫度的變化而變化，因此其產品的包裝和質量是可以保證的。
3、購買熟食時，應先看保質期和生產日期。用感官來鑒別熟食的安全性是不可靠的，因為當你用感官能來看出食品問題的程度時，就說明食品中微生物污染的程度已經很嚴重了，就不能再購買了。
4、可以通過看、聞、摸的方法鑒別所購醬、熏、炸、叉燒等熟食的新鮮度。變質熟肉的特點是斷肢、異味、顏色深、用手觸摸時發粘。而且買有糯性的熟食一定要注意，因為有些變質的食物，比如魚，油炸后不容易被發現，所以買的時候一定要先把糯食掰開，再看質量。里面的肉，如果有異味、發粘或顏色不正確則表示變質。
5、購買的熟食在食用前應通過蒸煮徹底加熱。
根據以上幾個技巧，就可以為你挑選出放心安全的熟食食品了。飲食健康、美食知識，可以上湖北新東方官網了解更多內容。
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