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文章摘要： 夏季大米最讓人頭疼的就是生蟲了，那么我們如何才能防止夏季大米生蟲呢？下面我們給大家講解一下四種防蟲的方法，通過花椒，海帶，白酒等方法來進行防蟲。大米儲存四不宜:大米不宜與
夏季大米最讓人頭疼的就是生蟲了，那么我們如何才能防止夏季大米生蟲呢？下面我們給大家講解一下四種防蟲的方法，通過花椒，海帶，白酒等方法來進行防蟲。
大米儲存四不宜:
大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致霉變。
因廚房溫度高、濕度大，大米不宜存放在廚房內。
大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上。
大米不宜放在爐灶旁或陽光能直射到的地方。離熱源太近，大米會發熱而引起質量變化。夏日防蟲對策
花椒防蟲保存法：
1、花椒具有特殊的香味，有驅蟲作用。可用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，即可防止大米生蟲。
2、海帶防蟲保存法： 干海帶具有很強的吸濕能力，并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。保存大米時，大米和海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復幾次后即可防止米霉變和生蟲。
3、白酒防蟲蛀。在米缸里放一只干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶內裝上100克白酒，既防生蟲也能防蛀。
4、除此之外，還可采用在米缸底部放生石灰，生石灰上蓋層塑料布，以隔開米和生石灰;或在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能防止蛀蟲出現。
低氧/低溫保存法： 先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下暴曬)干透，然后將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料袋內(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處或冰箱中，這樣大米可以保存較長時間。
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