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文章摘要： 鴿子肉具有有補肝壯腎的作用，而西洋參本身具有滋陰補氣，兩者都沒有刺激性和副作用，所在非常適合燉湯喝，那么西洋參鴿子湯有什么功效呢？下面給大家講解一下。
鴿子肉具有有補肝壯腎的作用，而西洋參本身具有滋陰補氣，兩者都沒有刺激性和副作用，所在非常適合燉湯喝，那么西洋參鴿子湯有什么功效呢？下面給大家講解一下。
1、小鴿子一只洗干凈備用。
2、切幾片西洋參茨菰大棗切片，注意大棗要最后放。
3、加適量放湯里燉好。
4、加溫水燒開后 小火燉制兩小時以上。
5、最后放大棗出味。
6、看看燉好的湯金燦燦的，非常有食欲。
中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為鴿肉能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力;能降低血壓、調整血糖;能養顏美容，使皮膚潔白細嫩。鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。
故民間有“一鴿勝九雞”的說法。由于鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
西洋參本身具有滋陰補氣， 寧神益智及清熱生津， 降火消暑的雙重功效。而由于西洋參性涼，無刺激性和副作用，因此做為煲湯的材料可讓男女老少在四季食用。
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