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文章摘要： 臨近六月的武漢，室外溫度已達30°C。盡管如此，也依舊無法抵擋武漢人對吃的渴望，晚飯時間，街頭巷尾，仍有人頂著西曬，暴汗，在餐館前排隊。如今是小龍蝦是市場，炎炎夏日下，不分男女老少排隊去萬松園撮蝦子，喝啤酒，一群人圍坐在一起，好不熱鬧。近幾
臨近六月的武漢，室外溫度已達30°C。
盡管如此，也依舊無法抵擋武漢人對吃的渴望，晚飯時間，街頭巷尾，仍有人頂著西曬，暴汗，在餐館前排隊。
如今是小龍蝦是市場，炎炎夏日下，不分男女老少排隊去萬松園撮蝦子，喝啤酒，一群人圍坐在一起，好不熱鬧。
近幾年，除了小龍蝦火遍全國外，大概幾年前，武漢人厭倦了品牌餐廳，開始流行從刁角里找一家隱秘的地方吃飯，私房菜火了。它的概念被濫用，遍地 “xx私房菜”。
但到底，什么才是算正宗私房菜？
有別于小炒、蒼蠅館子、酒樓，私房菜是屬于老板的個人空間。通常得有一個會做菜的老板兼主廚——客人吃什么，老板安排，每家都有獨特風味。
一般私房菜愛開在居民樓，地點隱秘，環境居家，每日接待幾桌客人，不擁擠，隱私感強，餐飲界民宿。這也導致了它的缺點明顯，太難找，且需預定。
在武漢，帶私房菜標簽的餐廳與日俱增，探過許多店，常踩雷，特別是大眾點評五星。
偽私房菜，主要包括幾種：
① 一個酒樓，復古裝修，菜卻不夠好吃。
② 普通炒菜店，面積較小，叫私房菜顯得低調奢華。
③ 網紅店，叫私房菜顯得俏皮有特色。
武漢眾多餐廳簇擁在一起的繁華街道上，能吃上一口令人流連忘返的私房菜館卻少之又少，我們只有不斷深入小巷、穿過一條條繁華的街道，興許才能聞到令人沉醉的不一樣的味道。
有網友們找到了幾家“以愛好為做菜本職”的私房菜館，各有特色，感興趣的筒子們可以馬克一下：
三食書社
地址：漢口蘭陵路 26 號
特點：人均一百，點兩個菜，可自帶食材老板做，進店必嘗從老板爺爺輩傳下來的黃豆燜豬蹄。
翡翠香舍
地址：南湖花園北港佳和云居3棟901
特點：夫妻店，老板在法國古堡酒店做了 9 年主廚，私廚每天限定十人，得提前預定，牛排只做五分熟以下，調味料只有紅鹽，特別推薦新鮮墨魚蛋清湯。
刁角私房菜
地址：南京路泰安里18號
特點：一天接待三桌，菜品特色是中式炒菜里融合了一些國外料理特色，推薦芥末牛肉粒。
astolab
地址：銀松路東一時區A座2101
特點：訂餐每天只接受一桌，菜單兩個月更換一次，夏天菜單是彩虹主題，所有菜品用顏色劃分。
非空間
地址：武漢東湖高新區大學園路萬科紅郡
特點：每天一桌，下廚過程可以圍觀，較受歡迎的是椰子雞。
城市化進程越來越快，如今吃飯越來越形式化，重要的是圍坐一堂的人。想自己學私房菜的話，不如來湖北新東方看看，學校開設了私房菜班，滿足喜歡吃私房菜的大眾需求！
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