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文章摘要： 4月1日2024 年“湖北工匠杯”技能大賽——第二屆全國(guó)鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽湖北省選拔賽中式面點(diǎn)項(xiàng)目開賽。湖北新東方烹飪學(xué)校參賽的2名中式面點(diǎn)老師榮獲了特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)各一
4月1日2024 年“湖北工匠杯”技能大賽——第二屆全國(guó)鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽湖北省選拔賽中式面點(diǎn)項(xiàng)目開賽。湖北新東方烹飪學(xué)校參賽的2名中式面點(diǎn)老師榮獲了特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)各一枚。
本次技能大賽主要考核參賽人員對(duì)水調(diào)面團(tuán)、油酥面團(tuán)、發(fā)酵面團(tuán)等中式面團(tuán)制作技法的綜合技能水平，以及標(biāo)準(zhǔn)食譜的制定、職業(yè)素養(yǎng)、食材選擇運(yùn)用、規(guī)范正確的中式面點(diǎn)基本功技能、設(shè)備設(shè)施的有效使用、良好的衛(wèi)生習(xí)慣、食品安全控制、高效的工作與時(shí)間管理。
這次大賽是一次展示烹飪技藝、交流烹飪心得的盛會(huì)，吸引了來自各地中式面點(diǎn)師地參加。湖北新東方烹飪學(xué)校的老師展示了他們精湛的烹飪技能和創(chuàng)新精神。他們通過精心準(zhǔn)備和制作，呈現(xiàn)出一道道美味的菜肴，贏得了評(píng)委的認(rèn)可。
在學(xué)校教學(xué)過程中，每年的專業(yè)競(jìng)賽蔚然成風(fēng)，已然成為教學(xué)體系的一部分。學(xué)校積極參與各類技能賽事，獲得各大獎(jiǎng)項(xiàng)。通過賽事比拼，讓老師與行業(yè)前沿技術(shù)接軌。湖北新東方烹飪學(xué)校將在之后的教學(xué)中聚勢(shì)精進(jìn)，耕深行遠(yuǎn)，再創(chuàng)佳績(jī)！
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