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文章摘要： 獲得米其林廚師證書，必須經(jīng)過以下3過程，去法國，美國，意大利，英國的正規(guī)烹飪學(xué)校讀完正式課程、然后參加烹飪學(xué)校舉辦考試，順利畢業(yè)。師從著名烹飪大師或者在知名的豪華餐廳工作，擔(dān)任sour chef或者chef。在國際著名美食烹飪大賽上獲得過名次。
獲得米其林廚師證書，必須經(jīng)過以下3過程
1、去法國，美國，意大利，英國的正規(guī)烹飪學(xué)校讀完正式課程、然后參加烹飪學(xué)校舉辦考試，順利畢業(yè)。
2、師從著名烹飪大師或者在知名的豪華餐廳工作，擔(dān)任sour chef或者chef。
3、在國際著名美食烹飪大賽上獲得過名次。
完成以上條件，會(huì)有人推薦你去法國米其林審查會(huì)，申請成為米其林廚師。
米其林星級(jí)廚師評(píng)定的標(biāo)準(zhǔn)是：菜肴的原料質(zhì)量、制作食物的技藝水平及口味的融合、菜肴的創(chuàng)新水平和烹飪水準(zhǔn)的一致性。
新東方米其林星廚班招生對(duì)象主要面向初中及以上學(xué)歷，年滿16周歲，對(duì)西式餐飲、美食感興趣的學(xué)生或社會(huì)青年，以培養(yǎng)國際西餐行業(yè)廚師長、主廚等為目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生能夠熟練掌握德、意、法、俄等西式風(fēng)味大菜制作技術(shù)，掌握美國快餐、日韓料理、巴西燒烤等制作技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生中西式風(fēng)味菜肴創(chuàng)新技術(shù)能力為目標(biāo)。
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