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文章摘要： 很多人喜歡吃皮蛋，在切皮蛋的時候，皮蛋的蛋黃非常容易粘在刀背上，這樣不僅讓造成浪費，而且黏在刀背上的蛋黃也不好洗。教大家兩個方法，讓你切皮蛋時不粘刀
很多人喜歡吃皮蛋，在切皮蛋的時候，皮蛋的蛋黃非常容易粘在刀背上，這樣不僅讓造成浪費，而且黏在刀背上的蛋黃也不好洗。教大家兩個方法，讓你切皮蛋時不粘刀。
方法一：
1、先剝去皮蛋的殼;
2、將開水倒在刀上;
3、用溫熱的刀背切皮蛋，蛋黃不粘;
用這種方法切幾刀后，刀冷卻，需要再次將開水倒在刀上。
方法二：
1、皮蛋去殼;
2、將皮蛋直接用熱水浸泡1分鐘;
3、用刀切皮蛋，蛋黃在加熱時會凝固，因此切割時不會散開。
在家里切皮蛋的時候不妨試試這兩個方法吧，希望對大家有所幫助。學習美食烹飪方法，可以上湖北新東方官網搜索查看。
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