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水果還能這么吃:與木瓜有關的幾個家常食譜

日期:2022-11-16 09:16:24 瀏覽量:

文章摘要: 木瓜果皮光滑,果肉多汁且厚實飽滿,味道甜美,有著一股獨特的香味。木瓜中含有豐富的蛋白質,包含了17種以上的氨基酸,并且還含有獨特的木瓜蛋白酶和番木瓜堿等有益物質。木瓜除了

木瓜果皮光滑,果肉多汁且厚實飽滿,味道甜美,有著一股獨特的香味。木瓜中含有豐富的蛋白質,包含了17種以上的氨基酸,并且還含有獨特的木瓜蛋白酶和番木瓜堿等有益物質。木瓜除了可以鮮食,還能用于烹飪,今天我們一起來了解下木瓜的做法。

椰汁木瓜凍

1、椰汁木瓜奶凍

食材:木瓜,牛奶,椰子粉,白糖,吉利丁片

做法:

牛奶倒入鍋中,加入糖,椰子粉,開中火邊煮邊攪拌至白糖與椰子粉完全溶解,此時注意不要講牛奶煮沸,關火備用,吉利丁片提前泡軟后擠掉水分,放入牛奶中,攪拌溶解放涼備用。

木瓜從瓜蒂部分開始往下約6-7厘米處切斷,留作蓋子。用小長勺將木瓜的籽小心的挖出,處理好的木瓜保持直立放置于一個小碗中。將涼透的牛奶倒入木瓜中,倒滿后蓋上之前切下的木瓜蒂頭,輕輕包裹一層保鮮膜固定,放入冰箱冷藏兩個小時以上直至奶液完全凝固,取出切片即可食用。

木瓜牛奶

2、木瓜牛奶西米露

食材:木瓜, 椰漿,西米 ,牛奶,砂糖

做法:鍋中加水燒開,西米洗凈放入鍋中煮熟后撈起過冷水備用。

木瓜去皮去籽切成塊,鍋中適量水燒開,放入木瓜煮五分鐘左右,加入牛奶,椰漿,白砂糖,關中火煮至白砂糖溶解,加入西米攪拌關火。

煮好的西米露放涼后即可食用。

椰汁

3、木瓜牛奶汁

食材:木瓜,牛奶,白糖

做法:木瓜牛奶汁的做法很簡單,木瓜去皮去籽切塊,放入料理機,加入牛奶,依自己喜好選擇加或者不加白糖,一起攪拌,倒入杯中即可飲用。

木瓜

4、木瓜排骨湯

食材:木瓜,排骨,紅棗,枸杞,姜,食用油,食鹽,雞精

做法:排骨切小段后汆燙去血水,撈起洗凈備用。選擇較青的木瓜,木瓜去皮去籽切塊。湯鍋中加入水放排骨,紅棗,枸杞放入鍋中熬煮約30分鐘。將切好的木瓜塊,放入姜片,食用鹽等一起熬煮至木瓜熟透,即可關火,加入適量雞精,即可盛入湯碗中食用。

木瓜

5、木瓜鯽魚湯

食材:鯽魚,木瓜,高湯,食鹽,料酒,胡椒粉,生姜,大蔥,味精

做法:鯽魚宰殺洗凈,兩面劃幾道花刀,備用。木瓜去皮去籽切塊備用。

鍋中加油加熱,加入鯽魚煎至雙面硬皮即可撈出備用。鍋中加油加熱加入姜片,蔥段,爆香后,加入料酒,高湯,木瓜,煮沸后加入剪好的鯽魚,轉小火燒至湯色乳白,加入食鹽,胡椒粉,雞精調味即可。


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