027-59905757
又是一年畢業(yè)季，匆匆那年，匆匆你我。在離別的季節(jié)，烹飪精英1802班順利結(jié)束了一年的學(xué)習(xí)生涯，12月初由班主任胡小陽(yáng)老師及就業(yè)辦為他們舉行了隆重的畢業(yè)歡送儀式。一粒種子總要找到一片適合自己的土壤，因?yàn)橹挥心抢锼拍荛_(kāi)出更加鮮艷的花朵；一滴水
馬上又要過(guò)年了，家家戶戶已忙著囤今年的年貨了，民間講究年年有余，過(guò)年前大都習(xí)慣大量采購(gòu)各種食物和物品囤在家里，涉及到衣食住行的方方面面，把平日里家中空檔的位置放得滿滿當(dāng)當(dāng)，以備過(guò)年期間用。年貨于一個(gè)家庭而言，不僅僅是物質(zhì)儲(chǔ)備，更是一家團(tuán)聚的
說(shuō)起操作簡(jiǎn)單看起來(lái)好看，可不是一碗蛋炒飯和豐富的面可以直接替代的；也不是切點(diǎn)東西攪攪拌拌做個(gè)涼拌的菜就可以說(shuō)服人的。除開(kāi)濾鏡帶來(lái)的視覺(jué)盛宴，日常家中常做的便菜便飯之外，還有哪些格調(diào)高操作簡(jiǎn)單的美食呢？ “浪漫、有格調(diào)”的場(chǎng)所出現(xiàn)較多的是西餐
廚師的基本功就像一個(gè)房子的地基一樣，只有打牢了地基才能蓋起堅(jiān)固的大樓。對(duì)于廚師而言，基本功是考核他們能否成為老師的基礎(chǔ)。行外人肯定很好奇廚師的基本功是怎么考核的，抽象的色香味無(wú)法代替味蕾的沖擊，只有走進(jìn)一家餐廳，點(diǎn)著較簡(jiǎn)單較常見(jiàn)的菜，品味其
您的瀏覽器不支持 video 標(biāo)簽。作為一道色香味俱全的川菜名菜，炒制時(shí)要掌握火候，才能做出色澤紅亮、肥而不膩的回鍋肉。在做這道菜之前，首先要挑選適合的食材，五花肉作為這道菜的“靈魂”，是避免不了精挑細(xì)選這個(gè)步驟的：它不能太肥也不能太瘦，要
今年上半年的某一天，朋友圈和QQ空間都被嫩牛五方刷屏了，奇怪的是刷屏的這些人都是平時(shí)不咋地吭聲的人，“嫩牛五方超好吃”這類話赫然顯示在屏幕，讓人好奇啊！于是，先百度：“嫩牛五方”是肯德基曾出的一款的卷餅類快餐，享有“肉中驕子”的美稱。有位同
說(shuō)起武漢，除了狂叼炫酷的武漢話；還有冬天可以用蒲扇夏天可以穿棉襖的神奇體驗(yàn)；無(wú)論是江漢路還是大光谷永遠(yuǎn)的人山人海……話鋒轉(zhuǎn)到美食時(shí)，也依舊這么風(fēng)風(fēng)火火、熱熱烈烈。街頭巷尾擺滿早點(diǎn)攤，街坊捧著不銹鋼盅子穿梭如云。做熱干面的師傅從撒作料到淋芝麻
作為一名見(jiàn)到好吃的就兩眼發(fā)光的吃貨，超愛(ài)川味和湘味，還在學(xué)校讀書期間我每年夏天都會(huì)去重慶，吃的麻辣小面和鍋蓋面。麻辣小面，通常是面、湯和調(diào)料分開(kāi)雕琢。湯是骨頭湯，濃香醇厚不必細(xì)表；面也是用骨湯另熬；較恐怖的是調(diào)料：我所知道的是花椒粉、辣椒粉
有人說(shuō)：山西人一瓶醋，能拌所有的一切；給陜西人一個(gè)饃，能夾住整個(gè)世界；給重慶人一個(gè)火鍋，能涮下整個(gè)宇宙；給天津人一張餅，能卷出一個(gè)未來(lái)；給廣東人一個(gè)煲，能煲住整個(gè)福建；給東北人一個(gè)鍋，能亂燉整個(gè)人間；給浙江人一罐糖，能糖醋整個(gè)銀河系；給云南
一道川味涼拌菜，必須要先準(zhǔn)備的是油辣子。用一個(gè)大一點(diǎn)的碗，擦干水，放進(jìn)半碗干紅辣椒碎，一撮干花椒，一撮白芝麻、兩片香葉，一顆八角。熱鍋，倒入大半碗調(diào)和油或者菜籽油。花生油不適合做油辣子，看著我的臉，我是認(rèn)真的！油開(kāi)始冒煙時(shí)，關(guān)火。等待半分鐘
西點(diǎn)如今已逐漸滲透進(jìn)人們的生活之中，備受大眾喜愛(ài)。其中，占據(jù)西點(diǎn)主要地位的蛋糕，更是因組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點(diǎn)受到人們追捧，成為各種慶典、生日、聚會(huì)等場(chǎng)所的必備之品。除了蛋糕，西式點(diǎn)心、起酥、混酥、氣古等類別也是西點(diǎn)中不可忽視的品
做魚(yú)火鍋，選對(duì)魚(yú)才是關(guān)鍵！自古以來(lái)，我國(guó)民間就有著“無(wú)魚(yú)不成宴”的傳統(tǒng)習(xí)俗，“年年有魚(yú)”更是生活美滿的象征。作為各種宴席的主要菜品，魚(yú)不僅富含各類蛋白質(zhì)、維生素以及人體所需的多種不飽和脂肪酸，其所特定的生養(yǎng)環(huán)境也自然決定了它符合現(xiàn)在“綠色、
作為中國(guó)古老的傳統(tǒng)面食，包子的名聲家喻戶曉，甚至遠(yuǎn)播海外。相傳由三國(guó)時(shí)期諸葛亮發(fā)明的包子，發(fā)展至今可根據(jù)餡心的大小和餡料的不同有不同的名稱：小籠包、豬肉包、牛肉包、灌湯包……包子也憑借其優(yōu)勢(shì)發(fā)展出了很多地方特色口味——較有名的是天津狗不理。
制作黑森林慕斯蛋糕原料：白巧克力55g，吉利丁8g，乳脂奶油100g，牛奶50g，蛋黃2個(gè)，細(xì)砂糖90g，純凈水少許，甘那修淋面原料少許，黑巧克力100g，未打發(fā)奶油100g。操作步驟一：將先將牛奶煮開(kāi) 操作步驟二：將蛋黃、砂糖拌勻操作步驟
為貫徹落實(shí)新一輪創(chuàng)業(yè)就業(yè)政策精神，進(jìn)一步優(yōu)化就業(yè)培訓(xùn)補(bǔ)貼與管理，實(shí)現(xiàn)以技能培訓(xùn)促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)的目標(biāo)，根據(jù)市人力資源和社會(huì)指導(dǎo)局與武漢市財(cái)政局下發(fā)的《武漢市就業(yè)培訓(xùn)補(bǔ)貼實(shí)施細(xì)則》，近日，我校為陳建順等105名同學(xué)成功申請(qǐng)武漢市就業(yè)技能培訓(xùn)補(bǔ)貼1
近日，秉承"公平、公正、公開(kāi)"的評(píng)選原則，經(jīng)百度官方綜合評(píng)選，來(lái)自我校金典總廚班倪永康、金領(lǐng)大廚班胡宇翔和西餐主廚班左靖等三名同學(xué)成功榮獲“2018百度夢(mèng)想計(jì)劃”獎(jiǎng)學(xué)金。為幫助廣大青年學(xué)子實(shí)現(xiàn)成功成才夢(mèng)，通過(guò)職業(yè)技能培訓(xùn)助力貧困學(xué)子脫貧致富
要說(shuō)中國(guó)的節(jié)日其實(shí)也不少，除卻春節(jié)、端午、清明、中秋這四大傳統(tǒng)節(jié)日，像元宵、重陽(yáng)、臘八節(jié)等節(jié)日合算一起，加之近些年來(lái)興起的“雙十一”“雙十二”等，一年三百六十五天不能每天過(guò)節(jié)，也相差無(wú)幾。故而，在過(guò)節(jié)歡慶方面，我們從來(lái)就不缺少西方節(jié)日。可感
秋冬時(shí)節(jié)是人體進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，魚(yú)作為進(jìn)補(bǔ)絕好的水產(chǎn)食品，其不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，在這個(gè)季節(jié)食用，再合適不過(guò)。對(duì)于大部分魚(yú)來(lái)說(shuō)，其中不僅還有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白（為豬肉的兩倍），還富硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物
隨著餐飲市場(chǎng)的火爆，想學(xué)得一技之長(zhǎng)，投身餐飲行業(yè)的人越來(lái)越多。對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，選擇學(xué)廚的方式很重要，學(xué)廚師到酒店好還是到學(xué)校好，這也是廣大想學(xué)廚師人群的困惑所在。對(duì)于到酒店和到學(xué)校學(xué)廚師，一些人的印象可能是：到酒店邊打工邊學(xué)廚師，不僅不用交
對(duì)于許多武漢人來(lái)說(shuō)，“過(guò)早”一詞是再熟悉不過(guò)。這一較早出現(xiàn)在清代道光年間的詞匯，能在武漢流行至今，其中和武漢人對(duì)早餐的重視程度有著莫大的關(guān)聯(lián)。有人說(shuō)“不食武漢味，妄談?dòng)忻牢吨罘Q”，而這里的“武漢味”，就少不了武漢人每天“過(guò)早”吃的那個(gè)“味
每個(gè)人的心目中，都有一個(gè)夢(mèng)想，或大或小，你可以很用力的呼吸，然后去觸摸屬于自己的夢(mèng)想，你可以很大聲的呼喊，然后告訴全世界，不忘“廚”心，為夢(mèng)起航！在湖北新東方烹飪學(xué)校，因?yàn)橐粋€(gè)關(guān)于美食的愿望，在這里聚集了一群追夢(mèng)的少年，他們是有個(gè)性的一代，
時(shí)代是在不斷發(fā)展的， 隨之提高的是人們的生活水平。生活水平越來(lái)越好，人們也越來(lái)越會(huì)享受生活。在我們的生活中，美食則是不可或缺的一環(huán)，廚師這個(gè)職業(yè)不但沒(méi)有隨著社會(huì)的發(fā)展消失，反而越來(lái)越興盛，正是由于這個(gè)原因更多的人愿意去從事這個(gè)行業(yè)。那么該怎
近些年來(lái)，伴隨全球化的不斷深入，國(guó)人的飲食習(xí)慣也在不斷發(fā)生改變。憑借自身良好的品牌效應(yīng)和獨(dú)特的風(fēng)味，西餐也由此日益受到人們認(rèn)可，慢慢成為我國(guó)餐飲市場(chǎng)的主力軍，迅速占領(lǐng)著各大餐飲市場(chǎng)。曾經(jīng)，高大上的西餐廚師需要從國(guó)外引進(jìn)人才，如今，隨著西餐行
在國(guó)內(nèi)，西點(diǎn)因其優(yōu)雅的藝術(shù)性和美味的吸引性成為目前社會(huì)上的益達(dá)熱門行業(yè)，西點(diǎn)師更是好職業(yè)階層的代表。對(duì)于吃貨而言，西點(diǎn)帶來(lái)的軟糯與甜蜜也是其他美食不可比擬的。不同人面臨同樣的需求有不同的選擇，有些想學(xué)習(xí)西點(diǎn)的人熱衷于通過(guò)學(xué)技術(shù)成為的西點(diǎn)師
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，生活節(jié)奏也越來(lái)越快，很多的年輕人每天都住著出租房，吃著外賣，過(guò)著快餐似的生活。能正兒八經(jīng)兒的在家吃頓熱乎家常菜的日子，可以說(shuō)是屈指可數(shù)。這種生活習(xí)慣也就造成了一個(gè)常見(jiàn)的現(xiàn)象，年輕人根本就不會(huì)做飯，連基本的雞蛋下鍋前先放油
在線咨詢